↑↑据报纸报道，卫生部近日要求，禁止一种名为“溴酸钾”的食品添加剂在小麦粉中使用。有关专家介绍，由于“溴酸钾”可以使面粉更白，使面包更松更漂亮，国内许多面粉企业都是用这种低成本的面粉处理剂。我国在↑↑↑2005↑↑↑年卫生部第↑↑↑9↑↑↑号公告之前，曾规定面粉烘焙物中，溴酸钾参与量每公斤重不能超过↑↑↑30↑↑↑毫克。“溴酸钾”是一种致癌物质，过量使用会损害人的中枢神经、血液、及肾脏。国际癌症研究机构也已将该物质列为致癌物质。使用了“溴酸钾”后的面粉和面包的一致特征是，面粉更白，制作出来的面包更具有弹性和韧性，发酵的漂亮，购买时一定要当心。↑↑↑↑↑↑↑↑