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↑我国长期以来食用油以花生油、菜籽油、大豆油等为主，而随着近年来山茶油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花油等多种油品的出现，食用油的品种更加丰富了。专家认为，不同品种的食用油中营养成分有所不同，长期使用一种油不利于膳食平衡。↑↑↑↑↑↑ ↑

↑中国营养学会在《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐：中国居民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的↑↑↑20%~30%↑↑↑，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的总摄入量比例应接近，三种脂肪酸比例大概应在↑↑↑1↑↑↑：↑↑↑1↑↑↑：↑↑↑1↑↑↑左右，但在自然界没有任何一种植物油能够达到这个比例，要靠油脂企业合理调配不同品种的调和油，或是消费者搭配使用不同品种的油脂，才能保持脂肪摄入量的平衡，其中饱和脂肪酸主要来源于动物油，从这个角度讲消费者吃油的品种应该尽可能多元化，不能“太专一”。据介绍，目前国内食用油的品种已经多达上百种，不管是山茶油、大蒜油、紫苏油、葡萄籽油、红花籽油、橄榄油等特种油，还是我们常见的菜籽油、大豆油、玉米油、花生油及各种调和油等大宗油品，都是我们摄取脂肪酸的途径。如果经济条件允许，最好半年内换一种食用油，还可适当多摄取一些特种油。↑↑↑ ↑↑↑但不提倡长期食用任何一种油品，↑↑↑ ↑↑↑因为这样不利于膳食平衡和健康。↑↑↑↑↑↑