↑↑血液↑↑↑ ↑

↑↑血液中的血红蛋白是一种蛋白质和铁的化合物，它能与肺内的氧结合，↑↑ ↑↑并将氧送到全身每一个细胞。细胞进行呼吸作用释放的二氧化碳又被血红蛋白携带至肺部排出。↑↑↑ ↑

↑↑食物的化学↑↑↑ ↑

↑↑食物中所含的化学品对生命极为重要。蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物、维生素、水以及矿物质都是保持人体健康的必需品。另外，一些化学品则是为食物增色添香的。↑↑↑ ↑

↑↑蛋白质↑↑↑ ↑

↑↑蛋白质由碳、氢、硫等原子组成，是缔造生命的化学品，存在于禽蛋、肉类和干果类食品中，煮蛋时，蛋白质分子先散开，↑↑ ↑↑然后绞结形成网状结构。所以蛋白质在烧煮后会变硬。↑↑↑