↑↑食物毒素↑↑↑ ↑

↑↑有些植物天生含有微量毒素，如果吃得过多会导致生病。菠萝内含有生物苷，可刺激口腔粘膜，引起发痒，发麻。此外，菠萝中含有的菠萝蛋白酶，↑↑ ↑↑是一种异性蛋白。对异性蛋白过敏的人，↑↑ ↑↑食后会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕头疼、皮疹等过敏反应；严重者还会出现胸闷、呼吸困难、休克等症状。。。绿色发芽的土豆内含有一种名茄不咸的毒素，会使人胃痛。↑↑↑ ↑

↑↑食品的保鲜↑↑↑ ↑

↑↑因为有害的微生物会在食品上滋生繁衍，鱼、肉之类的新鲜食品放在外面，很快就会变质。用冰冻、盐腌、烟熏等方法都可以减缓或抑制微生物大量繁殖，加热或热辐射食品是真正杀灭微生物的两种方法。↑↑↑