↑维族抓饭与食疗↑↑↑↑↑↑↑ ↑

↑健康的生活习惯、优良的传统风俗以及科学的饮食调配，是维吾尔族人长寿的重要因素。↑↑↑ ↑↑↑维族人的主食以小麦、大米为主。蔬菜以胡萝卜、洋葱、圆白菜等为主，四季不断。“波洛”（抓饭）是维族人喜爱的饮食，也是食疗的一个代表。它是集大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、植物油及其它调料于一体加工而成的一种饭，具有色、香、味及营养齐全的特点。↑↑↑↑↑↑↑维族人爱吃的羊肉性温味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、铁、磷、维生素↑↑B1↑↑、↑↑B2↑↑、尼克酸等，具有补虚、益气、温中暖下、壮阳强身的作用，为食疗佳品。洋葱除含有营养丰富的多种维生素、镁和铁外，还含有挥发油。油中主要成分为蒜辣素。也叫葱蒜杀菌素，有杀菌作用，只要把洋葱放在嘴里嚼↑↑3↑↑分钟，就可以消灭嘴里的细菌。胡萝卜被称为“小人参”，富含大量的胡萝卜素，是维生素↑↑A↑↑的前体。它除具有补气生血、生精止渴、安神益智的作用外，还是抗癌防癌的好食品。将上述食品与大米和油混在一起加工，真可称做“十全大补饭↑