↑↑几个世纪以来，农民们一直借助杂交法提高作物产量。但是，传统的杂交品种像所有的有性繁殖一样，通常结果是不确定的。在收获的时候，你可能得到外观丑陋、口感酸涩的苹果，因为它继承了父辈的全部缺点。而通过精确的转基因技术，只要几次实验，就会给你设计出完美的作物，亲代植物甚至不需要有联系。据报道，科学家们利用北极地区鲆鲽鱼的基因生产西红柿，已经制造出一种抗寒的变种、专门在冬季成熟的藤本西红柿。↑↑↑ ↑

↑↑生物工程组织发言人丽莎·德瑞说：“生物工程的潜力是无限的。我们了解到花椰菜是一种抗癌剂，嫩芽的功效远远大于成株。为什么不培育拥有嫩芽功效的成株花椰菜呢”她还说：“科学家们正在研制一种富含铁和维生素Ａ的粮食作物，在发展中国家用以预防儿童失明。而在一些物资缺乏、没有正规医生、管理混乱的地方，它们自己会产生生物性杀虫剂，这样就免去了人工喷洒农药的麻烦。“农民们在丰收的同时，也保护了环境”。斯佳丽·弗斯特公司的公共事物主管解释道：“有了这些能防止害虫、野草侵袭的植物，农民就可以保护水、空气、土地不受污染了，同时也节约了成本，消费者自然会从中受益。”↑↑↑↑现实的问题是尽管在今天的超级市场上，已有６０％～７０％的食品含有通过生物工艺改进的成份，而消费者根本没法分辨哪些是转基因食品，也就不能对是否要购买这些食品做出明智的选择。环境组织担心，基因工程会破坏整个地球的发展平衡。遗传学家马丁·特伊说：“我们甚至还不知道，它们是否会影响健康。如果你对鲆鲽鱼过敏，而你吃了一个用它的基因改造过的西红柿，你就会产生不适反应而生病。但是由于这种转基因食品没有做任何标记所以根本没有办法去避免它，你也就不知道为什么会生病。”新泽西一所大学生物学教授戴维·艾伦费尔德同样发出这样的警告：“杀虫剂的最初优越性是，农民喷洒后一天左右就会挥发掉，收获时得到的庄稼是不含化学物质的。但是如果杀虫剂在食物的基因中存在时，就没有办法除掉了。”因此建议，对在上市前的转基因食品必须首先得到营养科学顾问委员会的批准。↑