↑↑人体必需的微量元素有１４种，下面就生理功能缺乏与过多时有哪些症状，作一些介绍。↑↑↑ ↑

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↑↑一、铁↑↑↑ ↑

↑↑铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和其他酶系统的重要成分。还有少量以铁蛋白的形式贮存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统，血红蛋白在体内的主要作用，是参与氧的运转过程和电子传递，交换和组织呼吸过程，促进生长发育、新陈代谢，保持细胞的正常功能，维持机体的正常活动，造血功能，预防毛细血管硬化和动脉硬化，调节血压、调节内分泌系统，增进生殖能力；提高肝、肾机能，调节体内解毒、排毒，调整糖分、预防酸中毒。强健胃肠，调节营养吸收，增强抵抗力，强化心脏机能和神经系统，防止神经病、神经麻痹。↑↑↑ ↑

↑↑铁缺乏时的症状主要是：可引起缺铁性贫血，使细胞色素和含铁酶的活性减弱，以致氧的供应不足，使氧化还原、电子传递和能量代谢过程发生紊乱，免疫功能降低，影响生长发育。会出现四肢无力，精神倦怠、食欲不振、神志淡漠、容易感冒、吞咽困难、脸色苍白、心痛心惊、口腔炎、肝癌。↑↑↑ ↑

↑↑铁过多时对胰腺及性腺会有显著的不良影响，引起血色病主要临床及病理特征就是胰腺纤维化，胰腺内分泌功能不良，难以维持碳水化合物的正常氧化及代谢，出现糖尿病。血清铁及血清铁蛋白含量增加，铁的吸收量剧增，肝、脾、胰及皮肤有大量铁沉着，色素代谢紊乱，使皮肤呈棕黑色，性腺及生殖系统受到严重干扰，引起生殖器发育不良，睾丸萎缩，性机能减退，月经过少或无月经，乳房发育延迟，毛发脱落，心力衰竭、肝硬化。↑↑↑ ↑

↑↑食物中含铁量较高的有动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类及豆类。某些蔬菜中如菠菜、莴苣含铁量也较丰富，红枣、红糖也含有一定量的铁。维生素Ｃ和半胱氨酸可提高铁的吸收率。↑↑↑ ↑

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↑↑二、锌↑↑↑ ↑

↑↑锌对人体的作用比较广泛。锌是碳酸酐酶、ＤＮＡ和ＲＮＡ聚合酶、碱性磷酸酶、胸腺嘧啶核苷激酶等３００多种酶的组成部分和激活因子，直接参与核酸和蛋白质的合成，在机体代谢及组织呼吸中占有重要地位。锌是构成生物膜的重要成分，对维持细胞的结构和功能起着重要作用。锌还与视觉及维生素Ａ的代谢密切相关。它是酶的激活剂，促进核酸代谢和能量代谢，维护免疫功能，促进细胞分裂繁殖、组织修复和性器官正常发育及性机能正常。可杀菌消炎、抗病毒。是防衰老、癌肿、遗传病、精神病、风湿热以及各种慢性疾病的重要元素。↑↑↑ ↑

↑↑锌缺乏时的症状有：食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下、溃疡、皮炎、关节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖功能受损，创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、缺血症、毒血症、肝硬化、加速衰老。大多数疾病和癌症病人血锌含量均降低。↑↑↑ ↑

↑↑锌过多时的症状是：呕吐、腹部痉挛、胃肠炎、肠泻、顽固性贫血，血红蛋白降低，金属烟雾发烧症，前列腺肥大症，高血压，陈旧性心肌梗塞、冠心病，原发性骨症。↑↑↑ ↑

↑↑锌普遍存在于各种食物中。动物性食物含锌丰富且易被机体吸收。如牡蛎、鲱鱼含锌量每１０００ｇ中高达１０００ｍｇ以上。含锌量较多的食物有肉类、肝脏、鱼、蛋、豆类等。核桃中也含有一定量的锌。中老年人每日摄入１５ｍｇ锌，即可维持正常生理功能。↑↑↑ ↑

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↑↑三、铜↑↑↑ ↑

↑↑铜参与许多酶的合成，参与造血过程，促进铁的吸收、运送和利用，血浆铜蓝蛋白具有重要的生化和生理作用。铜参与细胞色素Ｃ等的合成，是超氧化物歧化酶等的重要成分。参与线粒体功能、胶原代谢、黑色素生成，催化血红蛋白的合成，维护骨骼、血管和皮肤正常，维护中枢神经系统功能和毛发的正常色泽和结构。铜能增强某些药物的治疗效果，增强机体的防御机能，防癌、防衰老。↑↑↑ ↑

↑↑铜缺乏时的症状有：营养不良、贫血、中性白细胞减少症，中枢神经系统退化，骨骼缺陷，血清胆固醇升高，心血管损伤，不育、免疫功能受损、溃疡、关节炎，毛发退色、变硬、卷毛综合症，动脉异常、脑障碍，生长迟缓，情绪容易激动，冠心病。↑↑↑ ↑

↑↑铜过多时的症状是：肝豆状核变性、坏死性肝炎、黄疸、肝硬变最终导致溶血崩溃，胃肠炎。大多数疾病和癌症病人血中铜升高。↑↑↑↑含铜元素较多的食物有：河虾、牡蛎、动物内脏、大葱、韭菜、菠菜、蒜苔、菜花、芦笋、大蒜、黄瓜、辣椒、萝卜、豆角以及芒果、香蕉、黄梨等水果。↑